Der Baron kocht
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Backen und Kochen mit Liebe und Leidenschaft

Ein Rezept bietet stets eine gute Basis für ein tolles Resultat.
Nebst guten Zutaten (am Besten regional und saisonal) braucht
es immer eine zusätzliche Portion Liebe und Leidenschaft.
Ein altes italienisches Sprichwort sagt: «Essen ohne Liebe
schmeckt nur halb so gut.» Meine Erfahrung bestätigt dies.
Deshalb erhoffe ich von meinen Rezepten, dass sie inspirieren,
mutig zu sein und zum Beispiel mit Zutaten und Gewürzen zu
«spielen» resp. zu experimentieren. Ein gelernter Koch arbeitet
vielmals nach «Schema F»…Dabei gibt es so tolle Resultate,
wenn man etwas Mut hat und sich etwas traut.
Wer sagt, dass Gemüse nicht als Dessert möglich sind? (Rüebli-
Torte kennt ja z.B. jeder….) Ein Kuchen mit Avocado? Wow, echt
lecker; kann ich bestätigen. Dies nur so als Beispiel.
Also, mutig sein und sich an neue Ufer wagen…es lohnt sich!
Wie sagte die berühmte amerikanische Köchin und Kochbuchautorin Julia Child? «In diesem Sinne,
Bon appetit». 
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3D- und Motivtorten

3D-Torten sind Torten, bei denen
man 2x hinschauen muss um zu erkennen, dass es sich wirklich um eine Torte handelt. Motivtorten können die klassische Tortenform aufweisen, aber sind einem bestimmten Thema gewidmet
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Kuchen und Cakes

Ein klassischer Kuchen ist zwar weniger aufwendig zu machen, aber deswegen noch lange nicht schlechter als eine Torte. Das gilt auch für Cakes.
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Cupcakes und Co

Cupcakes, Muffins und sonstige Süssigkeiten sind portionierte Leckereien oder wie Torten und Cakes in Mini-Versionen.

Gönne Dir jeden Tag ein bisschen Genuss

Genuss ist ein Luxus, den sich jeder leisten kann.
Etwas selber zu backen oder kochen kann soviel Spass machen, und schmeckt immer besser als Fertigprodukte.
Es muss nicht immer kompliziert und aufwendig sein, auch ein einfacher Cake oder ein einfaches Gericht, welches mit
Liebe und Leidenschaft gemacht worden ist, schmeckt immer besser.

Baron Chris Brodmann

Reusslistrasse 15c
CH-8172 Niederglatt
chris@derbaronkocht.ch

Eine Webseite gestaltet von Baron Chris Brodmann. Verwaltet von WEBLAND.CH